Inimesed
Kuulus telekokk Andrew Zimmern räägib oma sõltuvustest ja perioodist, mil ta oli kodutu
Zimmern on maailmakuulus telepersoon ja tema praegu saavutatud suur edu muudab teda koduta pildistamiseks raskeks; alkoholisõltuvuse tagajärg.
Andrew Zimmern on toiduainetööstuses väga mõjutatav. Tal on käes peaaegu kõik alates a-st olemisest pealik ja restorani õpetajaks ja autoriks olemine! Andrew Zimmern on oma arvukate telesaadete poolest hästi tuntud ka meelelahutustööstuses.
: Andrew Zimmern operatsioonil Naerata 8. iga-aastane Park City suusavõistlus Park Citys, Utah. | Foto: Getty Images.
Tema kuulus ja intrigeeriv töö teemal “Bizarre Foods with Andrew Zimmern” oli pälvinud talle James Beard Foundationi auhinna neli korda! Kõik see muudaks uskumatuks, et keegi nii suurt saavutust poleks võinud siin praegu olla, arvestades seda, kuidas ta oli aastakümneid võidelnud sõltuvusega!
Kuigi rääkides intervjuus Artful Livingile rääkis 57-aastane mees üksikasju ajast, mil ta elu läks järsult laskuma, kuna ta avastas noores eas narkootikumid ja alkoholi.
Kokk Andrew Zimmern poseerib TUL-is New Yorgis. | {hoto: Getty Images.
Privileegiellu sündinud Zimmern selgitas, et kõik sai alguse sellest, et ta nägi oma ema koomas. Traagiline sündmus pani Zimmerni minema hävinguteed, kuna leidis, et narkootikumid ja alkohol on emotsionaalse traumaga toimetuleku viis. Zimmern:
„Olin leidnud oma toimetulekumehhanismi. Tundsin, et mul on raudrüü peal. Kui ainus tööriist, mis teil on, on haamer, näeb iga probleem välja nagu nael ja minu tööriist oli narkootikumid ja alkohol. Nii sai sellest minu elamisviis. ”
Kahjuks kujunes see kiiresti ohtlikuks harjumuseks, mille tagajärjel sai temast kolledžisse astudes New Yorgi prügipea. “Bizarre Foods” staar läks isegi juttu rääkima ühest korrast, kui ta sattus haiglasse, vaid mõni nädal oma uustulnuka aastasse, kus tal õnnestus alkoholimürgitus.
Andrew Zimmerni lavatagune kohtumine New Yorgi New Yorgi veini- ja toidifestivali Food Network & Cooking Channel ajal. | Foto: Getty Images.
Üllatuslikult suutis konkurentsivõimeline Zimmern ikkagi leida võimalusi, kuidas oma tööelus hakkama saada ja vastutustundlikult käituda. Teises äärmuses lõi sõltuvus talle aga rahaliselt tohutu löögi ja unistused omada restoraniketti said kodu kaotamise korral peaaegu võimatuks. Tema ütles:
“Detsembriks 1990 / jaanuariks 1991 tõsteti mind oma korterist välja. Mul ei olnud kedagi, kellele helistada, ja kellegi diivan, kellega kokku kukkuda. Kõigil oli olnud piisavalt. ”
Zimmern päädis sellega, et elas lagunenud vallamajas, kus ta “ei duššinud aasta aega!” Lootusetus viis ta punktini, kus ta jõi nii palju, et tal olid episoodid teadvuseta käimisest!
Andrew Zimmern operatsioonil Naerata 8. iga-aastane Park City suusavõistlus Park Citys, Utah. | Foto: Getty Images.
Terav läbikukkumistunne pani ta lõpuks pöörduma sõbra poole, kes aitas tal sekkumist saada. Ta selgitas, et perekonnalt ja sõpradelt saadud toetus tundus lihtsalt üle jõu käiv. Siis leidis ta end praeguse Hazelden Betty Fordi juurest, kus sai lõpuks kontrolli oma sõltuvusprobleemide üle.
Zimmerni lugu on nii inspireeriv, kui ta rääkis sellest, kuidas ta järk-järgult jõudis oma elu täieliku kontrolli alla saamiseni vaatamata aegadele, kui ta oli lähedal ägenemisele.
